De acuerdo con el Laboratorio de Análisis en Comercio, Economía y Negocios de la UNAM, la inflación provocará que unas 38 millones de personas que ganan entre uno y dos salarios mínimos, no alcancen a cubrir el mínimo de la canasta básica en un futuro.
Por ello, los costos en la mayoría restaurantes se ven elevados año con año.
La propietaria de reconocido restaurante, mencionó que ha observado que los precios en los productos alimenticios han aumentado en un 30 y 40%, por lo que también ha tenido que aumentar sus costos no para generar mayores ganancias, si no para poder costear la compra de la materia prima.