Los consumidores musulmanes exigen una calidad llamada "Halal"
Productores locales, tanto de productos agrícolas como derivados de la cría de ganado o aves de corral, podrían acceder a mercados árabes, tanto en los países de Medio Oriente, como a las comunidades ubicadas en diversos países de Europa, en Estados Unidos y Canadá.
Imene Khelifi, directora general de Autoridad Mexicana Halal, explicó que la comunidad musulmana en el mundo exige ciertos estándares en la calidad de los productos alimenticios, cuyas características están relacionadas con creencias espirituales y normas de inocuidad alimentaria.
La calidad "HALAL", relacionada con las comunidades musulmanas, significa aquello que es lícito o permitido de acuerdo a las costumbres de la religión islámica.
En árabe, la palabra HALAL significa "permitido" o "lícito". Cosas o acciones permitidas por la ley Shariah sin castigo impuesto al hacedor. Es lo legal o permitido de acuerdo a la ley islámica.
"Por eso los musulmanes no comemos cerdo, no comemos alcohol, no comemos insectos y ahorita prácticamente comemos solamente animales vegetarianos, como aves vegetarianas y mariscos".
La directora de la institución mexicana que certifica los productos que se exportan a países árabes o comunidades de esa nacionalidad explicó que es una gran oportunidad para los productores de dátil, en el caso de San Luis Río Colorado y Mexicali, ya que hay 22 naciones árabes en medio oriente y norte de África, pero además hay comunidades muy amplias en Estados Unidos y Canadá, que en conjunto suman alrededor de 200 millones de potenciales consumidores.
"Estamos hablando de una población que prefiere el sello halal en un producto para que lo pueda comprar, cuando nosotros entramos a un supermercado, como un musulmán lo primero que hacemos es agarrar el producto y ver si trae el sello halal".
En México, la comunidad árabe más importante está en la capital del país, con alrededor de 30 mil personas, que representan un importante mercado para los productos con la calidad que el consumidor musulmán exige.
