Por primera vez en más de 40 años la señora Gloria Buzo Montenegro enfrenta incertidumbre para vender los alfeñiques que elabora, las restricciones a consecuencia de la contingencia sanitaria originada por el Covid-19 y el temor que priva entre la población por la violencia e inseguridad, generan un escenario complicado para las personas que comercializan este tradicional dulce en las festividades de Día de Muertos.
Además de la desconfianza por el comportamiento que puedan tener las ventas, las personas que elaboran alfeñiques también enfrentan el incremento en el precio de la materia prima, además de que para este año la producción se vio disminuida en un 70 por ciento. Las calaveras, catrinas, canastas con fruta, platos con comida y todas las figuras que le dan folclor a esta festividad estarán a la venta en el Jardín Principal del 25 de octubre al 2 de noviembre.
La elaboración de los alfeñiques es una tradición en la familia de Gloria Buzo, ella es la cuarta generación dedicada a la producción de estas singulares figuras a base de azúcar glas, está labor la ha compaginado con su rol de esposa y madre.
Manos diestras, paciencia, creatividad y fuerza para amasar la mezcla los ingredientes, es lo que se requiere para elaborar los tradicionales alfeñiques, un trabajo que se convirtió en la forma de vida de Gloria Buzo.