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04 de Febrero del 2023
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📹Esta Semana Santa no hubo permisos para venta de Charamuscas

Por: Alejandro Vizcaíno
Salamanca
31-03-2021

La charamusca es el dulce que tradicionalmente se vende en Salamanca durante la Semana Santa, la gente que visita la ciudad para venerar al Cristo Negro del Señor del Hospital compra estos dulces, cuya elaboración ha pasado de generación en generación entre algunas familias salmantinas.



José Antonio Flores, lleva más de medio siglo elaborando y vendiendo charamuscas, en esta ocasión tuvo que pedir permiso en un comercio de alimentos para instalar una pequeña mesa y ofertar sus dulces.



Hay dos tipos de charamuscas: las "Correosas" y las "Empaneladas", son dulces típicos que le dan identidad a Salamanca, una ciudad rica por sus costumbres y con gran arraigo religioso.



Azúcar glas, azúcar granulada, piloncillo y el trabajo artesanal de quien las elabora, dan como resultado la charamusca, el tradicional y colorido dulce de Semana Santa.





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