Lluvias impactan producción de nopal; nopaleros mantienen precios

Hasta en un 50% disminuye la producción de nopal durante temporada de lluvias, reportan productores de esta cactácea; la planta, originaria de climas semi-desérticos, enfrenta complicaciones por el exceso de agua, aunque el precio se mantiene estable.

Cada temporada de lluvias presenta sus complicaciones, explicaron agricultores locales. Aunque no se pierde toda la cosecha, la planta produce mucho mejor cuando hay poca agua.

A diferencia del invierno, cuando la producción puede caer hasta en un 80% debido a las bajas temperaturas, durante el periodo lluvioso el descenso es menor, pero constante. Esta situación afecta la disponibilidad del producto, aunque no de manera crítica.

A pesar de la baja en la producción, los productores aseguraron que los precios del nopal se mantienen estables. Cuando la caída es del 50%, el mercado logra absorber el impacto sin que el precio se dispare, lo que ayuda a mantener un equilibrio tanto para los consumidores como para ellos.

El nopal es uno de los cultivos más representativos de la gastronomía mexicana y su demanda se mantiene alta a lo largo del año, lo que vuelve fundamental entender los efectos estacionales en su producción.