Develan Mural comunitario para promover alimentación saludable en Santa Catarina Minas
Salina Cruz
Fecha: 13-11-2026
En Santa Catarina Minas, Oaxaca, develan el mural comunitario número 23 de la campaña "Oaxaca sin Chatarra", una iniciativa que busca promover el derecho a una alimentación sana y nutritiva mediante expresiones artísticas que rescatan la identidad, los productos y las tradiciones alimentarias de las comunidades.
La obra fue presentada en el Jardín de Niñez Manuel José Othón y estuvo a cargo de la artista gráfica y muralista Ana Xhopa, quien plasmó elementos representativos de la riqueza natural, cultural y productiva de esta localidad de los Valles Centrales.
La presentación reunió a autoridades municipales y educativas, madres y padres de familia, organizaciones sociales y estudiantes, quienes conocieron el significado de esta composición, que busca generar conciencia sobre la importancia de conservar los hábitos alimenticios tradicionales y consumir productos de origen local.
Rescatan la riqueza alimentaria de la comunidad
Entre los elementos representados destacan el quiote y el murciélago, reconocido como uno de los principales polinizadores del agave. También aparecen las niñeces y distintos productos característicos de la alimentación regional, como los cultivos de la milpa, el guaje, la tuna, el pan y la chilacayota.
Cada uno de estos elementos representa parte de los conocimientos y prácticas que se transmiten entre generaciones, además de mostrar la relación de las familias con la tierra y los alimentos que producen y consumen.
La composición también hace referencia a la actividad agavera, fundamental para la economía y la identidad cultural de Santa Catarina Minas, al mostrar la convivencia entre esta producción y la diversidad de cultivos que forman parte del territorio.
Arte para fortalecer la identidad alimentaria
Con esta intervención, la campaña "Oaxaca sin Chatarra" suma 23 murales comunitarios, mediante los cuales busca acercar a la población mensajes sobre alimentación saludable, así como reconocer los productos y saberes tradicionales de Oaxaca.
La iniciativa plantea que una alimentación nutritiva también está relacionada con la preservación de la cultura, el aprovechamiento de los alimentos locales y el reconocimiento de las prácticas comunitarias.
