Feria del Estofado en Asunción Ixtaltepec

Realizan en Asunción Ixtalptepec la Feria del Estofado, en el marco de las fiestas patronales de esta población, donde además se lleva a cabo una muestra gastronómica y artesanal. El estofado es uno de los platillos más tradicionales para este municipio, y se ofrece en los eventos sociales, sin embargo cada vez son menos las cocineras que conocen la preparación de este alimento típico de este pueblo. Por esta razón las autoridades tomaron la determinación de realizar este evento para impulsar esta tradición gastronómica, y además se ha hecho el anuncio de la realización de talleres para que se difunda y se conozca su preparación y además se siga preservando.