Oaxaca: tercer lugar nacional en superficie cafetalera cultivada
Oaxaca es un importante productor de café en México, con 17 municipios dedicados a su cultivo. Algunas de las regiones principales son Pluma Hidalgo, donde se cultiva el famoso Café Pluma, así como Villa Alta, Ixtlán, Tultitlán, Miahuatlán, y Sola de Vega.
Con 133 mil hectáreas sembradas, de las cuales el 99 por ciento se cultiva bajo sombra, Oaxaca ocupa el tercer lugar nacional en superficie sembrada de café y es fuente de sustento para más de 85 mil familias en todo el estado.
En 2024, se posicionó como el cuarto productor nacional de café cereza y pergamino, y logró el segundo lugar en producción de café orgánico. Sin embargo, el cambio climático, con lluvias cada vez más irregulares y sequías prolongadas, ha afectado seriamente la productividad y calidad, en la región Mazateca, la producción ha sido mínima en esta última cosecha debido al exceso de sol. Esta situación ha reducido la oferta del grano, elevando el precio del café pergamino a 80 pesos por kilo y del café cereza a 15 pesos. Los productores, sin embargo, han vendido poco
A estos factores se suma la presión de plagas como la roya, la broca del café y recientemente el barrenador de la rama, que ha dañado 500 hectáreas en la región Mixteca. Esta plaga, que impide la circulación de savia y agua en las plantas al destruir los tejidos internos de las ramas, afecta gravemente el rendimiento. Se han identificado al menos 593 productores afectados.
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) y la Secretaría de Fomento Agroalimentario y Desarrollo Rural de Oaxaca (Sefader) trabajan con más de 2 mil productores brindando asesoría especializada, así como apoyo en la creación de microlotes de café de especialidad que cumplen con estándares internacionales de calidad.
A nivel nacional, México mantiene 699 mil 500 hectáreas sembradas de café y exporta más de un millón de toneladas, lo que lo coloca como el octavo exportador de café a nivel mundial, con un valor estimado en 7 mil millones de pesos.
