Productores oaxaqueños exigen a las autoridades defender el mezcal artesanal

Un grupo de maestros mezcaleros del estado de Oaxaca, protestaron simbólicamente con un ritual frente al Palacio de Gobierno, para exigir a las autoridades estatales, que se adopten medidas para la protección de los magueyes endémicos, así como los procesos tradicionales de elaboración de mezcal, para evitar la industrialización que grandes empresas intentan implementar y que le quitan su característica artesanal.

El portavoz de los productores, Luis Arellanes Cruz, de Santa Catarina Minas, refirió que el ritual, es con la intención de generar buenas vibras para este sector, utilizado para pedir una buena cosecha, sin embargo, en esta ocasión, se utilizó para esperar buenos resultados con la entrega de su pliego petitorio al gobernador de Oaxaca.

Reconocieron que actualmente están viviendo una crisis, derivado principalmente a la biopiratería, así como la extensión de la denominación de origen, lo que baja los precios, por la facilidad de producción de las grandes industrias, dejando a un lado el proceso artesanal que distingue a Oaxaca.

Una mujer ataviada con ropa tradicional, dirigió la ceremonia entre copal, cantos y símbolos que conectan con lo más profundo del legado mezcalero. Fue un momento de respeto a la tierra y a los saberes ancestrales, pero también un grito silencioso ante el abandono institucional y el saqueo de la cultura.