Buscan arrancar temporada de chiles en nogada en Tehuacán

Después que la semana pasada se tuviera la presencia de Olga Méndez Juárez, presidenta de la comisión ejecutiva de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Puebla, proyectan que Tehuacán sea la sede para la apertura de la temporada de chiles en nogada, en la entidad Poblana.

Juan Manuel Méndez Lezama, representante de Canirac en Tehuacán, destacó que esta estrategia representaría una importante derrama económica para el municipio, la región, y productores, puesto que la inclusión del chile miahuatecho es una invocación en el platillo, que están contemplando para esta temporada; y aunque hasta el momento se han inscrito 6 restaurantes, esperan se sumen más hasta antes de julio que es cuando arranca la promoción del platillo.