Chilac prepara desfile y ritual para homenajear a matanceros

Con la temporada de la matanza y con el amplio papel que juega la población de San Gabriel Chilac en el sacrificio de ganado caprino cebado, la comercialización de menudencia y carne de matanza, así como la preparación de diversos platillos típicos con estos productos, el próximo domingo 22 de octubre tendrá lugar el ritual y también un desfile para homenajear a los matanceros chilactecos.

El evento se realizará bajo el lema "nicaj opejqui nochi" (aquí comenzó todo), es organizado tanto por la autoridad municipal como por grupos culturales y el cronista de San Gabriel Chilac, comenzando con el desfile que partirá del monumento a la identidad chilacteca, Ana María Chilacatla, recorrerá varias calles del municipio hasta arribar a la explanada municipal.

En ese punto se realizará la presentación de bailables por el ballet municipal y el tradicional ritual de la Matanza, además de que se entregarán cerca de 100 reconocimientos a actores culturales, matanceros y familias de matanceros ya fallecidos, siendo al menos la mitad de los reconocimientos dedicados a matanceros.

Con ello, para el desfile se espera una participación de hasta 400 personas, entre calendas, ballets, matanceros y diversos grupos culturales, mientras que para el festival en la explanada municipal, donde también se hará una reseña de todo lo que representa la Matanza culturalmente y como actividad económica, se esperan mil asistentes

Por su parte el presidente municipal de Chilac, Aron Sertorio señaló que este año no habrá exposición de mole de caderas, sin embargo se va a homenajear y difundir la participación de la gente chilacteca en la temporada gastronómica, la intención es que la gente conozca Chilac, su gastronomía, su cultura y su gente, ya que se estima que son hasta 500 familias las que participan activamente en la matanza.