"Con el pan se convive, se comparte", mega-rosca: tradición familiar

Desde hace 18 años, como una iniciativa personal basada en el ejemplo bíblico de Jesús compartiendo el pan, el señor Feliciano Morales Bautista, panadero desde hace más 36 años, creó la tradición de realizar una rosca monumental para obsequiar y compartirla con su pueblo.

"Dije: ¿por qué no convivo con mi gente?, porque nuestro padre Dios, ve que convivió, un pan lo convirtió en varios panes" ,"con el pan se convive, se comparte" -Feliciano Morales Bautista, panadero creador de rosca monumental

Sobre la calle Libertad en Santa María Coapan, el tradicional horno de adobe y las manos de 4 integrantes de la panadería, dan vida año con año a una rosca monumental, que este año se proyecta sea 270 metros, un poco más grande, ya que por primera vez la partida del pan se realizará en la explanada auxiliar, y no en el domicilio particular de la familia.

"Se le agrega natural la esencia de naranja, por decirlo, hoy se hace, agarre más sabor si es para mañana cuando uno ya lo va a partir" -Feliciano Morales Bautista, panadero creador de rosca monumental 

Rellena de nuez, chispas de chocolate y sobre todo el ingrediente familiar, cáscara de naranja molida en masa como saborizante, desde un día antes de la tradicional partida, empieza la elaboración del monumental pan, misma que tendrá en su interior más de mil 500 muñecos, aunque la normal lleva 9, representando los 9 meses que Cristo estuvo en el vientre de María.

"El día que yo me vaya, mi hijo se queda, esto debe de continuar bien o mal, porque para mí es una trayectoria" -Feliciano Morales Bautista, panadero creador de rosca monumental 

Orgulloso de tener como herencia de su abuelo materno el oficio de la panadería, Feliciano Morales, espera inculcar en su hijo Roberto, ayudante en el negocio, la tradición de elaborar la rosca monumental y seguir compartiéndola con la comunidad sin necesidad de esperar algo a cambio.