En alerta tablajeros por gusano barrenador en reses

Tablajeros de la ciudad muestran su preocupación ante el cierre de fronteras para la importación de ganado, debido a la presencia del gusano barrenador, sin embargo, confían en que a través de las casetas de vigilancia del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) se evite la la distribución de animales contaminados.

"cualquier raspón o lesión que detectan en algún animal, inmediatamente lo detienen y lo ponen en cuarentena, así de estrictas están las autoridades", señaló Willy Zepeda, representante de tablajeros en Tehuacán.

Confiando en que estos animales, una vez que ingresan a los rastros, son perfectamente revisados por veterinarios, verificando que cumplan con todas las certificaciones de las autoridades federales, al adquirir carne de res a través de rastros certificados, les da esa confianza de qué es carne de calidad; hasta el momento ha sido poco el incremento en productos de res, sin embargo, cada vez que se vaya escaseando este tipo de animal, el consumidor final será quien pague ese incremento.