Estado inaugura temporada de mole de caderas sin promotores locales

Durante la tarde de este jueves, autoridades del Gobierno del Estado de Puebla, contemplaron dentro de una gira de trabajo del Gobernador, Alejandro Armenta Mier, la inauguración de la temporada del Mole de Caderas, época que para los tehuacaneros empezó desde hace dos semanas.

Lamentablemente este año, fue evidente el distanciamiento entre autoridades y los promotores de este platillo, quienes por años han trabajado por difundir que Tehuacán, es el único en ofrecer este tradicional platillo, desde introductores, restauranteros y empresarios locales, los cuales hoy no fueron contemplados.

RESTAURANTEROS Y INTRODUCTORES ANUNCIARON TEMPORADA DESDE LOS PRIMERO DIAS DE OCTUBRE

Durante los primeros días del mes de octubre, el Consejo Promotor del Mole de Caderas, integrados por introductores de ganado, empresarios, restauranteros e historiadores, llevaron a cabo una degustación a la ciudadanía, presentando el ritual tradicional para dar inicio a la venta de este platillo.

El pasado fin de semana, aprovechando el 2do Informe de Gobierno de Alejandro Barroso Chávez, en donde también se anunció un espectáculo con la Banda MS, se hizo la apertura oficial, para las autoridades municipales, de la temporada del Mole de Caderas, siendo el segundo del mes.

EL EDIL DE TEHUACAN APROVECHO SU INFORME PARA TAMBIEN ABRIR LA TEMPORADA

Hoy jueves, 22 de octubre, fue Alejandro Armenta Mier, gobernador del estado, quien en su gira de trabajo de inauguración y banderazos de obra, organizó un festival privado, en donde acompañado de presidentes municipales de la región, dio la apertura oficial para el estado, de la temporada del Mole de Caderas.

Es así, como esta celebración, que es considerada como la más importante para Tehuacán, se ha dividido y ahora, tanto gobierno municipal, estatal y promotores, hacen de manera independiente este evento, cuando por tradición, era una fiesta de Tehuacán, en la que se invitaba a autoridades.