Restaurantes optan por autorregulación contra covid-19

Con el panorama epidemiológico covid-19 que se mantienen a nivel nacional, el sector restaurantero ha optado por la autorregulación en cuento protocolos sanitarios, como el uso de cubrebocas en meseros, expendedores y uso de gel antibacterial,sanitización en las entradas y mesas seguras.

Juan Manuel Méndez Lezama representante del sector, indicó que esto se dió a raíz de un exhortó emitido por parte de CANIRAC, a él voluntariamente se están apagando 29 restaurantes integrantes de la cámara y cerca de 60 de la Asociación Restaurantera del municipio, los cuales se van a quedar de manera indefinida hasta que termine el invierno o el panorama sanitario majore, tal vez hasta el mes de marzo.

Agregó que si bien esto representa un gasto extra, el sector está acostumbrado, pues aunque se marcó el fin de la pandemia y se levantaron protocolos de manera generalizada el sector mantuvo todavía algunos de ellos, incluso equipo de protección en cocinas nunca se quitó.