Con la llegada del mes de febrero, con ello la celebración del día del amor y la amistad, el sector restaurantero proyecta ventas positivas para el 14 de febrero. Restaurantes ya tienen pensada su oferta para este día, pues es común que los establecimientos sean frecuentados por grupos de amigos o parejas para celebrar el día.
Juan Manuel Méndez representante del la Asociación de Restaurantes en Tehuacán indico que tras la buena temporada del cierre de año, el 14 de febrero es la primer fecha buena del año, por lo que hay buenas expectativas para el gremio.
Indicó que después de diciembre, el gremio si sintió la cuesta de enero pues no hubo tanto movimiento en los establecimientos de comida durante el primer mes del año, estimando que incluso se cerró con un 20% menos de ventas, por lo que esperan recuperarse y alcanzar las cifras previas a la pandemia, pues eso significaría recuperación.
Lo más cotizado para 14 de febrero son los serví de desayuno, sobretodo en la zona centro y poniente de Tehuacán.