Sexto Festival del Pulque espera 35 expositores, habrá diversos productos

Esperando contar con un promedio de 35 productores de pulque, San Juan Raya ha anunciado la Sexta Edición del Eco Festival del Pulque y Maguey, el cual se realizará el 18 y 19 de febrero en San Juan Raya, perteneciente al municipio de Zapotitlán Salinas, y se contará con expositores de comunidades donde se produce la tradicional bebida, como San Juan Raya, Plan de Fierro, Santa Ana Teloxtoc, El Encinal, Las Cumbres y más comunidades de la región. 

Juan Reyes Barragán explicó que este evento nació hace mas de 6 años a fin de impulsar el rescate de la elaboración del pulque como actividad económica en la región, puesto que empezaba a perderse al no ser debidamente valorada. 

En este sentido, compartió que para este evento, ademas de la venta de pulque se ofertarán  diversos productos hechos a base de esta bebida, de aguamiel y de maguey, tales como comida, atole, helado, gelatinas, pan y muchos otros. No obstante también se contará con  exposición de artesanías, presentaciones artísticas de música regional y conferencias referente a investigaciones sobre la conservación del maguey, producción de maguey, aprovechamiento sustentable, a cargo de ponentes de la UNAM. 

Por otra parte, también se realizará el trail running, recorriendo diversos paisajes naturales de Zapotitlán Salinas, se premiará al mejor pulque y habrá recorridos turísticos, de manera que entre ambos días se espera contar con una visita de 5 mil personas al evento.