Tablajeros esperan las Fiestas Patrias para aumentar ventas

Tablajeros de Tehuacán esperan el inicio de los festejos patrios para poder elevar sus ventas ya que como cada año, el regreso a clases hace a que exista poco consumo de carne; Willy Cepeda, representante de la Unión de Tablajeros de Tehuacán, mencionó que para ellos, la llegada de las fiestas patrias genera a que aumente el consumo de carne, ya que por tradición se preparan platillos típicos, como pozole, tacos, tostadas y variedades de platillos.

Dijo que la falta de ganado para engorda hizo que el costo de la res se elevará, dijo que que el costo es alto y todavía se espera que incremente más, pues el ganado flaco que ellos compran que estaba en 62 pesos el kilo, hoy subió a 72 pesos; "en el caso del bistec, enchilada o chuleta, si el kilo esta en 140 el kilo, un corte de res esta en 250 pesos el kilo, por lo que la mayoría, preferirá el cerdo", así lo manifestó el representante de los tablajeros en esta ciudad, el cual confía que en menos de 15 días comiencen a aumentar sus ventas.