Impulso a los productores nayaritas: Fortalecen economía, mejoran alimentación infantil

Pequeños productores y emprendedores en Nayarit buscan introducir alimentos frescos y procesados en las escuelas primarias, como una alternativa saludable frente a los productos ultra procesados que suelen consumirse en estos espacios; frutas, verduras, botanas horneadas y deshidratados forman parte de esta propuesta.

El proyecto contempla que estos alimentos cumplan con normas de higiene y, en lo posible, estén libres de sellos por exceso de azúcar, grasa o sodio, también se impulsa la incorporación de platillos tradicionales, como los tlacoyos de maíz azul, elaborados en comunidades del estado.

Esta iniciativa forma parte de los apoyos que ofrece la Secretaría de Economía de Nayarit, según explicó su titular, César Octavio Lara Fonseca, en entrevista con Meganoticias Tepic; el funcionario destacó que este esfuerzo busca mejorar la alimentación infantil y fortalecer el mercado local.

Los productores interesados pueden capacitarse para validar sus procesos y comenzar a vender en escuelas cercanas, con posibilidad de ampliar su alcance conforme crezca su capacidad, también se incluye a quienes elaboran productos como quesos o panelas, siempre que cumplan con los requisitos sanitarios.

Aunque el objetivo principal son los planteles escolares, los productos también pueden venderse al público general si están correctamente etiquetados con los sellos de advertencia por exceso de azúcares, sodio o grasas saturadas; la iniciativa representa una oportunidad para mejorar los hábitos alimenticios de la niñez y generar nuevas rutas de ingreso para los negocios locales.