Maíz grano blanco encabeza la producción agrícola nacional en 2025

El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) dio a conocer los resultados de la Encuesta Nacional Agropecuaria (ENA) 2025, reporte que ubica al maíz grano blanco como el principal cultivo en México con una producción de 20.4 millones de toneladas. El estudio detalló que el 72.1% de la superficie agrícola del país se maneja bajo el esquema de temporal (16.5 millones de hectáreas), mientras que el 27.9% corresponde a hectáreas de riego.

Durante el ciclo evaluado, la superficie sembrada de los principales granos en el país totalizó 10.26 millones de hectáreas, alcanzando un volumen general de producción de 30.8 millones de toneladas entre cosechas de maíz, frijol, sorgo, trigo, cebada y arroz.

Insumos agrícolas y pérdidas por clima

En el apartado de insumos, el reporte estadístico señala que el 77.5% de las unidades de producción con agricultura a cielo abierto utilizó fertilizantes químicos, con la urea como el producto de mayor cobertura al aplicarse en 9.8 millones de hectáreas. Respecto al origen de los insumos biológicos, predominó el uso de semilla criolla para cosechas de frijol (90.9%), maíz amarillo (84.4%) y maíz blanco (71.0%), mientras que en cultivos como el trigo y el sorgo prevaleció la semilla certificada o registrada.

Asimismo, las condiciones meteorológicas generaron afectaciones en el sector: el 58.2% de las unidades de producción agropecuaria reportó pérdidas por factores climáticos. De acuerdo con el desglose del INEGI, la sequía fue el evento de mayor impacto al perjudicar al 36.8% de los productores, seguida por vientos (19.1%), inundaciones (14.0%), heladas (7.7%) y granizo (7.3%).

Panorama ganadero y condiciones laborales en el campo

En el sector pecuario, la encuesta contabilizó 24.0 millones de cabezas de ganado bovino, dentro de las cuales se registraron 2.3 millones de vacas en ordeña con un volumen diario de 32.9 millones de litros de leche. A nivel de inventario general, el país registró además 15.3 millones de porcinos, 611.3 millones de aves (gallos, gallinas, pollos y pollitos), 5.6 millones de ovinos, 2.4 millones de caprinos y 1.1 millones de colmenas.

Respecto al factor trabajo, el sector agropecuario integró a 13.3 millones de personas como mano de obra permanente. En el esquema de trabajo jornalero se contabilizaron 17.7 millones de puestos ocupados, de los cuales el 85.7% correspondió a hombres y el 14.3% a mujeres. Las cifras de contratación reflejan una jornada promedio de 7 horas diarias, con un pago medio por jornal de 310 pesos para hombres y 282 pesos para mujeres.