El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados del Estado de México (CANIRAC), el chef Cristian, detalló que existe una expectativa al alza del 8 por ciento en el sector restaurantero durante esta Semana Santa en los pueblos mágicos.
En entrevista, explicó que la mayor parte de las ventas se concentrarán en los pueblos mágicos, especialmente en aquellos que ofrecen pescados y mariscos, mientras que en el Valle de Toluca se prevé una disminución en la actividad.
Indicó que el primer trimestre del año ha sido complicado para el sector, por lo que las ventas de este fin de semana representarán una oportunidad de recuperación. Se estima que el 80 por ciento de los establecimientos afiliados se verán beneficiados.
Entre los platillos más consumidos destacan las mojarras, camarones y pulpo, con precios que van desde los 100 hasta los 600 pesos, en municipios como Malinalco, Ixtapan de la Sal, Tonatico y Valle de Bravo.
Finalmente, hizo un llamado a consumir en restaurantes locales para fortalecer la economía de la región.
