Rosca de Reyes; tradición en un pan
Una costumbre que se mantiene viva en México y algunas partes de Latinoamérica.
Días previos a este festejo, los panaderos ponen en marcha las batidoras y hornos para preparar cientos de roscas que llegarán a los hogares mexiquenses.
La preparación de este pan no es labor fácil, pues requiere un tiempo específico e ingredientes mezclados como lo es la harina preparada, huevo, azúcares, agua, leche y por supuesto la fuerza de mezclar y amasar para así conseguir el sabor único a la Rosca de Reyes.
La Rosca de Reyes es muy diferente a cualquier otro pan, así lo afirman los panaderos, pues el tiempo de textura de la masa es completamente diferente.
Además de que cuenta con ingredientes como el ate.
Algo que no se puede dejar de lado es la divertida dinámica de encontrar al niño dios dentro de ella; los panaderos colocan cuidadosamente de 7 a 10 figuras del niño dios dentro de ella.