Tomate sube 80% en una semana

El precio del tomate pasó de 20 a 36 pesos por kilogramo en el Mercado Juárez de Toluca entre la segunda y tercera semana de octubre, un incremento de 80 por ciento . El jitomate también registró un alza de 10 pesos, al pasar de 16 a 26 pesos por kilo, de acuerdo con el monitoreo de precios realizado en el centro de abasto.

A estos aumentos se suma la cebolla, que se vende en 30 pesos por kilogramo, mientras que entre los productos que comienzan a incorporarse a la oferta de temporada está la caña, cuyo precio se ubica en 20 pesos. Comerciantes atribuyeron las variaciones a cambios en los costos de compra y a una mayor demanda de algunos productos, aunque señalaron que sus proveedores no les han reportado problemas en los cultivos.

Alzas y bajas en productos de la canasta básica

Julián Gómez, comerciante de frutas y verduras del Mercado Juárez, explicó que los precios del tomate y el jitomate pueden modificarse de una semana a otra según las condiciones de abasto y los costos que les ofrecen sus proveedores. Indicó que el tomate se mantuvo en 20 pesos hasta finales de la semana anterior, pero llegó a 36 pesos por kilogramo durante el periodo más reciente.

En otros productos, la pechuga de pollo pasó de 93 a 95 pesos por kilo, mientras que la pierna y el muslo aumentaron de 44 a 48 pesos. La carne de res se mantuvo en 240 pesos por kilogramo y la de cerdo en 100 pesos.

También hubo variaciones a la baja. El plátano pasó de 22 pesos a un rango de entre 15 y 18 pesos por kilo; el chile serrano bajó de entre 22 y 30 pesos a 15, y el limón descendió de 22 a 20 pesos. En contraste, el aguacate subió de 44 a 46 pesos.

Caña se incorpora a la temporada

Entre los productos que mantuvieron sus precios están el chile habanero, en 20 pesos; el poblano, en 27; la papa, en 15; la naranja, en 35; el huevo, en 50; la bolsa de nopales, en 20; y la tilapia, en 100 pesos. La sierra se ofreció en 140 pesos por kilo, mientras que la manzana se ubicó entre 35 y 50 pesos.

La uva verde se vendió en 37 pesos por kilogramo y la morada en 30; la fresa, en 50; la guayaba y las tunas, en 25 pesos cada una.

Gómez señaló que la cebolla también registró un aumento y consideró que podría estar relacionado con la demanda de hogares, restaurantes y personas que preparan ofrendas por el Día de Muertos. Sin embargo, aclaró que los comerciantes no han recibido información sobre afectaciones en los cultivos.

En cuanto a la caña, explicó que algunos establecimientos ya comenzaron a ofrecerla en 20 pesos, ante las primeras compras para las ofrendas, aunque previó que su demanda más fuerte llegará en diciembre.