Aumento salarial 2026 genera preocupación entre empresarios y restauranteros

El incremento al salario mínimo en México, que eleva el pago diario a 315 pesos con 04 centavos, generó diversas reacciones en el sector empresarial y comercial de la Comarca Lagunera, donde líderes industriales y restauranteros advirtieron impactos directos en costos, precios y empleos. De acuerdo con Eduardo Nieto Mendoza, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de Torreón, este ajuste, sumado a otras reformas laborales, representa un reto para la industria gastronómica, que ya opera con márgenes ajustados y enfrenta aumentos constantes en insumos y servicios.

Nieto Mendoza explicó que, además del alza salarial, el sector se prepara para la posible entrada en vigor de nuevas regulaciones como la Ley Silla y la reducción de la jornada laboral. Señaló que Canirac nacional ha solicitado que la gastronomía sea el último gremio en aplicar la disminución de horas, pues su operación depende de turnos extensos y de la atención continua al cliente. Aseguró que, de avanzar estas medidas sin un proceso gradual, muchos restaurantes podrían verse obligados a subir precios o incluso reducir personal.

En el ámbito industrial, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de la Transformación (Canacintra) de Torreón, Pablo García Chacón, calificó como "desproporcionado" el aumento del 13 por ciento al salario mínimo, al considerar que supera por amplio margen la inflación y llega en un momento económico complejo para el país. Advirtió que la combinación de una menor competitividad, la caída de exportaciones, los efectos de aranceles y el aumento de obligaciones laborales podría afectar directamente a las empresas manufactureras de la región. Esto, dijo, se traducirá en presiones financieras adicionales y riesgos para la estabilidad de diversas fuentes de empleo.

Ambos organismos coincidieron en que los ajustes salariales deben acompañarse de políticas que fortalezcan la productividad y apoyen a las pequeñas y medianas empresas para evitar impactos negativos en la economía regional.