Restaurantes aumentarán sus precios por inflación excesiva

Tacos, hamburguesas, sushi, cortes de res, pizzas y demás platillos que los laguneros suelen comprar y degustar en los cientos de restaurantes en la región subirán de precio en 2022, advirtió el presidente la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados en La Laguna, Guillermo Martínez Ávila.

El empresario informó que en diciembre se espera incrementar en un 50 por ciento las ventas en comparación al año anterior, pero aún así estarán un 15 por ciento por debajo de las registradas en 2019, antes de la pandemia.

Además, aunque es normal los ajustes al pasar el año por el tema inflacionario, muchos suelen mantener los precios realizando ajustes en sus presupuestos; sin embargo, la crisis inflacionaria reciente supera su capacidad para absorber costos.

"Ese es uno de los temas que se ha puesto preocupante la situación en cuanto a la utilidad porque ya nosotros traemos una inflación que oscila arriba del 30 por ciento que realmente nos pega en nuestra utilidad."