Comerciantes toman sus precauciones ante altas temperaturas

Ante el pronóstico de altas temperaturas en la región, locatarios de mercados como el Enrique Rodríguez Cano ya comenzaron a tomar sus precauciones; en el giro de cárnicos, pescaderías y alimentos mantienen especial vigilancia en los congeladores , monitoreando que estos trabajen al cien por ciento para evitar la descomposición de los mismos, como parte de la adecuada refrigeración que deben mantener por recomendación de las autoridades de salud.

"...El manejo de las carnes, de los mariscos, de todos los alimentos para tratar de evitar algún brote de algún producto o productos, que se puedan echar a perder y propiciar alguna infección gastrointestinal..." Guillermo Hernández Hernández; Secretario de la Unión de Locatarios del Mercado "Enrique Rodríguez Cano".

Aunque apenas se entrará en la temporada crítica del periodo de calor, ya resienten algunos efectos toda vez que la falta de lluvia los mantiene atentos al panorama de la falta de agua, por lo cual están almacenando y racionando el consumo de la misma.