Promueven en Tumilco, rescate de cocina tradicional
Tuxpan
Fecha: 23-10-2026
Con el objetivo de preservar las tradiciones gastronómicas y fortalecer la identidad cultural de la comunidad, este domingo 25 de octubre se realizará en Tumilco el Encuentro Patrimonial y Taller de Pan Tradicional en Horno de Barro, con el inicio de actividades programado para las 11:00 de la mañana y una degustación prevista alrededor de las 14:00 horas.
La jornada busca rescatar los saberes ancestrales relacionados con la elaboración artesanal del pan, mediante el uso de técnicas tradicionales e ingredientes locales que forman parte de la historia y las costumbres de la región.
Incorporarán ceremonia de purificación
Como parte de las actividades, se contemplan prácticas de purificación vinculadas con la ceremonia de preparación de los alimentos, con la intención de integrar los elementos culturales y tradicionales que acompañan estos procesos.
El taller será impartido por la chef Michelle Vignola, en colaboración con el colectivo Mujeres del Agua Sagrada, que promueve la preservación de la cultura y los sabores tradicionales de Tuxpan.
Buscan involucrar a la población
En esta primera ocasión, la actividad fue dirigida a los habitantes de Tumilco; sin embargo, se espera la participación de la población interesada en conocer y formar parte de esta experiencia gastronómica y cultural.
La iniciativa cuenta con la organización de la Subagencia Municipal de Tumilco, y busca fortalecer el reconocimiento del patrimonio cultural de esta localidad.
Asimismo, se prevé programar nuevos cursos posteriormente, con el propósito de dar continuidad a estas actividades y ampliar las oportunidades para transmitir los conocimientos tradicionales a más personas.
Con este encuentro, los organizadores buscan mantener vigentes las técnicas artesanales de elaboración del pan y destacar la gastronomía como una expresión de identidad y memoria colectiva.
