Rastro municipal reporta leve aumento por Día de Muertos

Durante la celebración del Día de Muertos, el rastro municipal registró un incremento del 30 a 40 por ciento en el sacrificio de animales, señaló Diego Barragán Ramírez Director de la dependencia Aunque la demanda aumentó respecto a semanas anteriores, la cifra es menor comparada con años pasados, cuando el repunte llegaba hasta el 80 o 100 por ciento. Explicó que la competencia desleal con la venta de carnes congeladas provenientes de otras regiones ha reducido la actividad local.

Detalló que en días comunes se sacrifican entre 40 y 50 animales, mientras que durante esta temporada la cifra alcanzó hasta 75 en un solo día. Aun así, reconoció que la tendencia a consumir productos congelados ha afectado la producción del rastro, pues muchos consumidores optan por precios más bajos sin considerar la calidad o frescura de la carne.

El director hizo un llamado a la población para que consuma productos locales, especialmente aquellos que cuentan con el sello del rastro municipal. Aseguró que toda la carne procesada en el lugar es fresca y está supervisada por médicos veterinarios, lo que garantiza su inocuidad y calidad