Restauranteros esperan repunte de ventas en Semana Gastronómica

Para la edición 2022 de la Semana Gastronómica, que se llevará a cabo del 11 al 17 de julio, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados, busca que los ayuntamientos realicen una muestra de alimentos en los parques públicos, para incentivar el consumo de los platillos tradicionales de la entidad. 

Guillermo Acero Bustamante, presidente de la Canirac indicó que aprovecharán que todos los municipios de Chiapas cuentan con una gran riqueza gastronómica.

Recordó que este evento contará con la participación de reconocidos chefs, escuelas de gastronomía, y la inclusión de los municipios le dará mayor realce. 

Para esta semana gastronómica, se espera que en los siguientes días se supere la meta de los 350 establecimientos que participaron la edición pasada. 

Durante la pandemia por Covid-19, se cerraron dos mil 500 unidades económicas, con pérdidas de más de 37 mil 500 empleos. Actualmente estos establecimientos ya se recuperaron al 100 por ciento.