El presidente del Comité del Carnaval de Veracruz, Luis Antonio Pérez Fraga, informó  que los reyes honorarios para este 2021 serán doña Caritina , la última sobreviviente de las bastoneras del Barrio de la Huaca y Manzanita, quien ha sido princeso del Carnaval.
El  jueves 25 de febrero, desde las 18:00 horas, se realizará: quema del mal humor, coronación de reyes honoríficos y retransmisión del desfile. 
El viernes 26 de febrero, a partir de las 18:00 horas, habrá una mesa redonda de ex reinas del Carnaval,  y una exhibición artística. 
El sábado 27 de febrero, desde las 18:00 horas, se hará un recorrido virtual de la exposición histórica de Carnaval en el teatro de la ciudad, una mesa redonda de ex reyes del Carnaval y una retransmisión de un desfile. 
El domingo 28 de febrero, a partir de las 18:00 horas, se disfrutará de una retransmisión de un desfile, y el cierre de Carnaval. 
Asimismo, todos los días se contará con entrevistas de personajes alrededor del Carnaval, cápsulas históricas, y una barra musical con grupos locales. Este año el personaje que será quemado será el coronavirus.