Doña Mary celebra 34 años de sabor en el mercado Jáuregui

De una pequeña parrilla a un menú variado

María del Refugio Cruz López, conocida como "Doña Mary", celebrará este 20 de octubre 34 años de ofrecer comida en el mercado Jáuregui de Xalapa, donde comenzó su negocio junto con su esposo, con utensilios de casa y una pequeña parrilla.

En 1992, después de perder su empleo, la pareja decidió emprender en los locales J12 y J13, sin imaginar que aquel esfuerzo se convertiría en un negocio con más de tres décadas de historia.

"Nos trajimos todo de casa: trastes, licuadora, todo, entonces era un poco difícil, porque no teníamos así como que íbamos a vender, simplemente salió de nosotros empezar a vender y venían y me preguntaban: ¿tenía empanadas? Y yo no decía que no, sí", recordó.

Antojitos, mariscos y los chilaquiles de la casa

Con el paso de los años, la carta se amplió y actualmente ofrece antojitos, menú del día con hasta cinco guisados, picadas gigantes, tampiqueñas, cecinas, tortas, pescados, mariscos y mojarras.

Entre sus platillos más solicitados destacan los chilaquiles Doña Mary, preparados con salsa roja, pollo, queso o jamón, dos huevos al gusto, frijoles y carne asada.

"Chilaquiles Doña Mary son con salsa roja, y bueno, dependiendo cómo lo pidan, se preparan con pollo, queso o jamón, se le ponen dos huevos estrellados, ya sean cocidos o tiernitos, como sean, como los pidan, frijoles y una carne asada", explicó.

Pastel y bebida para celebrar con sus clientes

Para conmemorar sus 34 años de servicio, este 20 de octubre Doña Mary obsequiará a sus clientes una rebanada de pastel y una bebida, como agradecimiento por su preferencia.

El establecimiento se encuentra en los locales J12 y J13 del mercado Jáuregui y abre de lunes a domingo, de 9:00 de la mañana a 6:00 de la tarde.