San Pablo Coapan, sembrando la tradición

Entre campos de color anaranjado y púrpura, San Pablo Coapan, está listo para recibir a por lo menos 5 mil visitantes durante su ya tradicional Festival del Cempasúchil del 17 de octubre al 2 de noviembre.

Este año pese a la sequía y las plagas que han afectado a la flor, los productores destacan la preservación de la semilla del cempasúchil criollo por encima de semillas externas, lo que permite que ese olor característico de la flor conserve la sensación de la época de Todos Santos. 

El legado del Cempasúchil Criollo

Para Juan Carlos Ortega, dueño del campo "El Colibrí" la también hay que cuidarla "lleva su proceso, antes de plantarla o de regarla, pues ya nosotros la empezamos a trabajar desde mayo con esta semilla para empezarla a asolear a que empiece a agarrar cuerpo"

Los floricultores de San Pablo Coapan dieron a conocer que tanto el Festival como los recorridos por los campos y el senderismo, genera un valor socioeconómico para toda la comunidad compuesta por mil 700 habitantes.

"El cempasúchil la verdad es que nos ha venido fortaleciendo como productores, además que esto ya se volvió una zona turística", afirmó Demetrio Martínez, Tesorero de la Asociación de Productores Agropecuarios y Floricultores.

Una de las características más destacadas de San Pablo Coapan es su resistencia histórica frente a los cultivos modificados. 

A diferencia de las variedades híbridas dominantes en el mercado, los productores locales que cuentan con una tradición de más de 40 años en el cultivo de la flor, defienden el cempasúchil criollo o natural.

Más que flores para la economía local

Pero cortarlas para adornar los Altares de Muertos o incluso preparar atoles, tamales, nieve y hasta jabones, tiene su secreto, que según relatan los productores, a las flores hay que hablarles y hacerles sentir su importancia.

"Es más delicada en la forma en que le afecta el agua y le afecta el sol (..) Y ahorita que estamos ya en crecimiento pues ya es mucha agua también", explicó Juan Carlos Ortega. 

Por su parte, Lizeth Barradas, del campo "Xochiho" explicó que "al ser una flor delicada se lleva a que se quiebre, entonces hay que tener mucho cuidado" 

El Festival del Cempasúchil en San Pablo Coapan se presenta como una oportunidad para apoyar la economía local y disfrutar de la atmósfera mística que define la identidad cultural de Veracruz ante el mundo.