¡Una torta de 1.2 kilos! El antojo gigante que sorprende en Xalapa
Por:
Carol Suarez
Xalapa
Fecha: 30-10-2026
Xalapa
Fecha: 30-10-2026
Un concepto creado por dos amigos ofrece tacos de hasta 30 centímetros, hamburguesas y platillos para compartir.
Lo que comenzó como una idea entre dos amigos se convirtió en Los Huérfanos, un establecimiento gastronómico de Xalapa que está próximo a cumplir 10 meses de servicio y que apuesta por porciones abundantes y combinaciones poco convencionales.
El negocio fue creado por Cristian Isalas y su amigo Andrés, quienes decidieron emprender juntos durante una reunión. Cristian vivía en Mérida, pero tenía la intención de regresar a su tierra natal, por lo que encontró en este proyecto una oportunidad para volver y comenzar una nueva etapa.
De acuerdo con Cristian, ambos lograron concretar la idea en aproximadamente un mes, con la intención de desarrollar un concepto gastronómico que se distinguiera por sus platillos.
Un nombre con personalidad y comida abundante
El nombre del establecimiento también forma parte de la identidad del negocio. La intención fue crear una propuesta en la que los alimentos destacaran por su tamaño y preparación.
"Queríamos hacer algo de que nos incluyera a los dos y entonces pues surge Los Huérfanos, ¿no?, porque no tienen madre, enfocado en que toda la comida fuera monchosa y que no tuviera madre como tal", explicó Cristian Isalas, uno de los socios.
Aunque comenzó como una taquería, actualmente su menú incluye diferentes opciones, entre ellas bufet de birria, hamburguesas, antojitos y tacos que alcanzan hasta los 30 centímetros.
La Huérfana, una torta de más de un kilo
Entre la variedad de alimentos destaca la especialidad de la casa: La Huérfana, una torta que pesa aproximadamente un kilo con 200 gramos y combina distintos ingredientes en una sola preparación.
Su elaboración incluye mayonesa, frijoles y lechuga, además de una costra rellena de champiñones, arrachera, bistec, pastor, piña, longaniza y cebolla.
Por su tamaño, es una opción que puede compartirse entre varias personas. Su precio es de 149 pesos y, de acuerdo con los socios, hasta tres comensales pueden disfrutarla.
Ubicación y horarios
Los Huérfanos se encuentra en la calle Guadalupe Victoria número 157 B, en Xalapa. El establecimiento cuenta con promociones diarias y abre de martes a domingo, en un horario de 13:30 a 00:00 horas.
A casi 10 meses de haber iniciado operaciones, sus creadores continúan apostando por una propuesta gastronómica que combina porciones abundantes, variedad de ingredientes y platillos pensados para quienes buscan probar algo diferente.
