"El Localito", comida casera en Guadalupe

En la Avenida La Condesa número 69, a unos pasos de Avenida México y Trabajadores del ISSSTE, abrió recientemente El Localito, un pequeño negocio de desayunos que en apenas un par de meses ha comenzado a llamar la atención de quienes viven y trabajan en la zona.

El lugar es iniciativa de Anahí Viveros, quien decidió emprender después de varios años trabajando en cocina. Explica que buscaba independizarse y ofrecer un concepto más casero, pensado para las personas que necesitan desayunar algo rápido pero bien preparado antes de continuar con su día.

"Quiero algo muy casero para la gente que va a sus trabajos, que va a la escuela" (?) "Los chilaquiles, esa es mi especialidad, les han gustado mucho, manejo los verdes y los rojos" nos comenta Anahí.

El menú gira en torno a desayunos tradicionales: chilaquiles verdes o rojos ?el platillo que más le solicitan?, huevos al gusto, fruta fresca, café y bebidas preparadas. Los platillos se complementan con frijoles, pan, y la mayoría de los ingredientes se preparan desde cero cada mañana.

También ha encontrado una clientela particular: trabajadores de negocios cercanos que suelen pedir por teléfono porque no pueden salir a comprar comida. Con ellos, Anahí ha establecido una dinámica de entregas directas, lo que le ha permitido mantener flujo constante mientras el local se da a conocer entre quienes pasan por la zona.

"Desde el primer día que abrí vendí aunque sea poquito pero vendí bien, mis clientes son personas como yo, que tiene negocitos, que viene a surtir las tiendas?" comentó.

Además de los desayunos, durante los fines de semana amplía el menú con hamburguesas, enchiladas, flautas y tortas, todo con un enfoque casero y fresco. Para Anahí, la idea es mantener un concepto accesible y cercano, por lo que invita a todo el público a probar su delicioso sazón.

"Que vengan a visitarnos al Localito, todo es fresco, todo es del día y que prueben nuestro café que es otra de nuestras especialidades que también le gusta a la gente"