Megachilaquitortas causan sensación en Zacatecas

Zacatecas, Zac. En la avenida Universidad, cerca de la Facultad de Contaduría Administrativas, cada mañana se instala un carrito que ya es parada obligada para muchos. Se trata de las Megachilaquitortas, un negocio zacatecano que encontró la fórmula perfecta para el desayuno: chilaquiles bien servidos y, para los más atrevidos, la clásica torta chilanga reinventada a lo grande. 

Fernanda Iturriaga, emprendedora zacatecana que comenzó este negocio inspirada en un video, nos contó como comenzó la historia.

"Yo empecé pues vendiendo simplemente las tortas de chilaquiles, me inspiré en Ciudad de México (...) Ya tenemos 3 años con el negocio" 

Con menos de 100 pesos, cualquiera puede armarse un plato generoso que aguanta toda la mañana. La variedad guarda la esencia clásica de un platillo tradicional mexicano: chilaquiles con salsa roja o verde, crema, queso y complementos al gusto, como arrachera, pollo y chicharrón prensado. 

"Al principio a la gente se le hacía muy rara la torta de chilaquil, pero pues por ahora la gente ya la está aceptando más, les está gustando y ahora es el producto más vendido de nuestro negocio" nos aclara Fernanda sobre la novedad con que el público tomó su negocio.

El carrito está en un punto estratégico donde coinciden oficinistas y estudiantes, lo que le da un ambiente movido y diverso. No se trata solo de un lugar para universitarios, sino de una opción práctica para cualquiera que necesite comer bien sin perder tiempo ni gastar de más. 

"Nuestros mayores clientes cuando sube mucho la venta es por los estudiantes pero también tenemos pedidos a domicilio y de hecho me hacen muchos pedidos de hospitales, oficinas, osea, por la distancia no hay ningún problema porque manejamos envíos a domicilio" comentó Fernanda.

Para algunos las Megachilaquitortas ya son parte de la rutina mañanera y con los años el gusto entre los zacatecanos solamente puede crecer. Así que si están hambriento, recuerda que puedes ir por un delicioso desayuno a partir de las 9 de la mañana de lunes a sábado.