Ajo chino amenaza el liderazgo de producción en Zacatecas

• Zacatecas lidera producción nacional ajo
• Más de 60 mil toneladas anuales

Zacatecas, Zac.- Zacatecas se consolidó durante este ciclo agrícola como el principal productor de ajo en México al generar más de 61 mil toneladas anuales en sus campos. Con el 55% de la producción nacional y cerca de 4 mil hectáreas sembradas, la entidad reafirma su dominio en el sector hortalicero del país, aunque enfrenta retos económicos severos por la volatilidad del mercado.

La entidad también aporta el 46.1% de la superficie sembrada en el país, lo que posiciona al cultivo como uno de los pilares del sector agropecuario estatal.

Liderazgo Productivo y municipios clave

Municipios como Calera, Guadalupe, Fresnillo y Jerez destacan por su alta productividad y tecnificación, consolidando a Zacatecas como referente nacional en esta hortaliza.

Sin embargo, pese a este liderazgo, productores han encendido alertas por la entrada irregular de ajo de origen chino al país, lo que ha provocado una caída significativa en los precios del producto local.

Actualmente, el kilo de ajo mediano se comercializa entre 30 y 32 pesos, cuando el año pasado alcanzaba hasta 70 pesos a pesar de que el costo de producción oscila en los 300 mil pesos por hectárea. 

Alerta por competencia desleal y precios bajos

De acuerdo con agricultores, esta situación responde a una competencia desleal, ya que el ajo importado puede venderse a menor costo debido a subsidios, menores gastos de producción y logística, además de presuntas irregularidades sanitarias.

"Tienen un costo de producción mucho más bajo, fletes bajísimos combustibles subsidios muchas ventajas que no tenemos nosotros en México entonces ellos pueden tener un producto mucho muy barato verdad y de buena calidad hablando estéticamente hablando entonces entonces pues alguien aprovechó esa ventana", informó Sergio Narváez, representante de productores de ajo.

El impacto ya se refleja desde el inicio de la cosecha y podría agravarse en los próximos meses, poniendo en riesgo la rentabilidad del cultivo. Productores advierten que, de mantenerse esta tendencia, algunos agricultores podrían abandonar la actividad, afectando también a jornaleros provenientes de distintos estados del país.

"No se vale que el día de hoy esté el mercado nacional abarrotado de ajos, ajos extranjeros que cuestan 10 pesos y son basura, que los de nosotros que pudieran dar en 30, 40, 50 pesos a hoy no valgan nada, no se vale, no hay justicia, no hay equidad, no hay equilibrio", expresó Alberto de Santiago, presidente de la Unión de Áreas Agrícolas y Pecuarias.

El reto, señalan, será proteger la producción local para mantener el liderazgo nacional y evitar un retroceso en uno de los cultivos más importantes de Zacatecas.