Productores de frijol crean nueva agrupación en Zacatecas

Zacatecas, Zac. Productores de frijol de distintos municipios de Zacatecas anunciaron la conformación de la Unión de Productores Agrícolas del Centro de Zacatecas, organización que avanza en su constitución como una sociedad cooperativa de capital variable, con la finalidad de fortalecer la organización del sector y generar mejores condiciones para la producción y comercialización del campo. 

Rubén Hernández Muñiz, productor de frijol e integrante de la nueva agrupación, explicó que el proyecto surgió de la necesidad de dejar atrás la improvisación y construir una estructura permanente que permita a los productores trabajar de manera organizada, no solamente mediante movilizaciones y protestas. 

Buscan comercializar y agregar valor 

Hernández Muñiz señaló que la nueva organización pretende convertirse en una herramienta para que los productores puedan comercializar directamente sus cosechas, mejorar sus procesos de producción, agregar valor a sus productos y distribuirlos de una manera más eficiente. 

Además, destacó que contar con una figura legal permitirá a los integrantes cumplir con los requisitos fiscales que solicitan las empresas interesadas en adquirir productos del campo. 

"Tenemos que tener una agenda de trabajo", sostuvo el productor, al explicar que uno de los principales objetivos es consolidar la organización entre campesinos y productores de diferentes regiones del estado. 

La agrupación ya cuenta, de acuerdo con sus integrantes, con alrededor de 80 socios activos, provenientes de municipios como Fresnillo, Río Grande, Sombrerete, Calera, Morelos, Enrique Estrada y Villa de Cos, entre otros. 

Nace tras diferencias dentro del movimiento de productores 

Hernández Muñiz reconoció que la creación de esta organización también ha generado diferencias con otros dirigentes del movimiento de productores de frijol, aunque sostuvo que el proyecto responde principalmente a la intención de contar con una estructura propia y permanente. 

"Hay un distanciamiento" entre algunos dirigentes, reconoció, aunque aclaró que esto no significa una ruptura entre los productores. 

Integrantes de la nueva agrupación señalaron que mantienen comunicación y unidad con campesinos de distintos municipios y que la intención es ampliar la incorporación de productores interesados en participar. 

También buscan incidir en el acopio de frijol 

Además de fortalecer la organización productiva, la nueva unión pretende participar activamente en las decisiones relacionadas con el programa de acopio de frijol para el ciclo 2026-2027. 

Los productores demandaron que Alimentación para el Bienestar informe de manera formal quién estará a cargo del programa en Zacatecas y cuándo comenzará el proceso de recepción del grano. 

Entre sus propuestas se encuentra la renovación de personal en los centros de acopio y la implementación de mecanismos digitales que permitan dar seguimiento al ingreso del frijol. 

Plantearon, por ejemplo, que cada productor reciba un comprobante con número consecutivo y código QR al entregar su cosecha, para contar con mayor control y trazabilidad. 

Quieren convertirse en una organización permanente 

Hernández Muñiz destacó que el objetivo de la agrupación no se limita al actual ciclo agrícola, sino que busca establecer una organización que permanezca y permita a los productores tener mayor capacidad para negociar, comercializar y defender sus intereses. 

La nueva Unión de Productores Agrícolas del Centro de Zacatecas hizo además un llamado a campesinos de otras regiones del estado a incorporarse al proyecto, con la intención de ampliar su representación y consolidarse como una organización con presencia estatal.