Inicia venta de pinole en Sahuayo

En Sahuayo para estos últimos meses del año el pinole es muy buscado, es tradicional para la temporada de las fiestas decembrinas, para las posadas y también para el día de reyes, sin embargo de noviembre se vende por el gusto de las personas de comérselo en diferentes bebidas preparadas.

Es muy solicitado para esta temporada el panadero Jesús Flores se prepara con anticipación desde septiembre moliendo el maíz para tener listo para esta temporada que para él empieza desde noviembre y finaliza en la cuaresma.

El panadero, Jesús Flores Ochoa, aseguró: "Para esta temporada que es desde ahorita noviembre, diciembre y parte de enero tengo ahorita ya en bodega unos 600, 700 kilos más el que me he estado gastando ahorita, y vuelvo a moler, entrando el año vuelvo a moler otros 500 kilos."

No solo es buscado el pinole sino también las gorditas de pinole, de manera regular se venden durante todo el año en su puesto pero para esta temporada prepara más, cada semana su venta regular es de 2,100 piezas de gorditas, pero para esta temporada del años que vienen personas de Estados Unidos realiza pedidos aparte de estas gorditas, desde 70 hasta 300 piezas se llevan para sus familiares cuando regresan.

Venta de pan de muerto

En Sahuayo durante el año hay temporadas para la venta de ciertos panes, acaba de finalizar la temporada de pan de muerto, que a pesar de que se tenía una expectativa conservadora, considerando que de manera general el comercio reportaba bajas ventas, este se vendió con normalidad como año con año de acuerdo a Jesús Flores tan solo durante el día 31 de octubre, 1 y 2 de noviembre vendió 3,500 piezas de pan de muerto.

Para esta edición apostó por introducir mayor variedad de pan de muerto con diferentes rellenos, estrategía que considera fue lo que le ayudó a tener una buena temporada.