Los productos de la canasta básica han incrementado durante los últimos meses, las amas de casa han manifestado su preocupación ante esta situación que afecta directamente a su economía familiar, además del aumento en frutas y verduras, las tortillas también han tenido variación en los costos.
El incremento en el precio de las harinas se ha duplicado, los fletes, la energía eléctrica y el gas, son algunos de los costos que debe de pagar don Melquiades, desde hace 25 años se dedica a la industria de la masa y la tortilla, ha buscado todas las estrategias para mantener los precios por kilo de tortillas para no afectar a sus clientes, sin embargo por el encarecimiento de los insumos ha tenido que ajustar los precios.
En las zonas urbanas el consumo anual de tortilla puede llegar a los 56.7 kilogramos por persona mientras que en las zonas rurales la cifra se eleva a los 79.5 kilogramos, según estimaciones realizadas por el Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (Coneval).