Tacos suaves de guisado, parte del sabor local de La Piedad
Zamora/La Piedad
Fecha: 12-10-2026
?Una tortilla suave, un guisado bien servido y el toque de repollo, limón y salsa de tomate hacen de estos tacos un antojito difícil de resistir. En La Piedad, un negocio con casi 50 años de tradición mantiene viva una historia familiar que comenzó con J. Cristino Villanueva, conocido como Don Cris.
Su hija, Estela Villanueva Mendoza, continúa con este legado y ofrece a sus clientes tres opciones de guisado: lomo, chicharrón y deshebrada. Cada taco se acompaña con ingredientes que permiten disfrutarlo al gusto, desde la frescura del repollo hasta el toque ácido del limón y el sabor de la salsa de tomate.
Además en su oferta de alimentos también están las tortas de guisado y de lomo a la plancha.
Un antojito con sabor casero
Parte del encanto de estos tacos está en su sencillez. La tortilla suave y el guisado son los protagonistas, mientras que los acompañamientos completan cada bocado. Son una opción para quienes disfrutan de la comida tradicional y buscan un antojo que combine sabores conocidos.
La variedad permite elegir entre el sabor del lomo, el chicharrón o la deshebrada, de acuerdo con las preferencias de cada cliente. A esto se suma una historia que ha permanecido durante décadas, desde que Don Cris inició el negocio hasta la actualidad, cuando Estela sigue al frente de esta tradición familiar.
¿Dónde encontrar los tacos de Don Cris?
El puesto se encuentra actualmente sobre el bulevar Adolfo López Mateos, afuera de la Escuela Secundaria Lic. Rafael Reyes, en La Piedad.
Su trayectoria forma parte de las historias de los pequeños negocios que conservan las costumbres gastronómicas de la ciudad. A través de preparaciones sencillas y guisados tradicionales, este establecimiento mantiene una propuesta que ha acompañado a distintas generaciones de clientes.
Casi cinco décadas después de sus inicios, la historia de Don Cris continúa con su hija Estela, en un negocio donde los tacos suaves siguen siendo el motivo para hacer una pausa, disfrutar de un buen guisado y darse un gusto.
