Venta de bolillo sostiene panaderías en temporada de bajas ventas

El bolillo, birote y telera son los panes que no pueden faltar en toda panadería de México, es un pan muy versátil y económico, utilizado en la cocina, durante la temporada de lluvia y frío es en la que más aumenta la solicitud de este pan tan característico de los mexicanos, siendo la base de las panaderías y que comercia a primera hora incluso en tiendas.

"Si es muy solicitado el birote porque pues que pal cafecito, que pal lonche, que pa los niños para su desayuno en la escuela, si es muy solicitado el birote también y la telera" Juan Francisco Granados Sandoval, Panadero

En temporada alta que es esta en la que comienza a bajar la temporada en la panadería Santiago en Sahuayo se utilizan al día 6 bultos de harina para elaborar este pan, durante la temporada de calor se reduce a la mitad preparando de 3 a 3 bultos y medio, pero se posiciona como uno de los panes más solicitados por los clientes.