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07 de Febrero del 2025

Sociales

Vive la tradición de la Tamaliza en UNIVA

Por: Karla Garcia
Zamora/La Piedad
03-02-2025

INVITAN A TRADICIONAL TAMALIZA EN UNIVA 

ESTUDUDIANTES  COMPARTIRÁN TAMALES CON LA COMUNIDAD


El Día de la Candelaria es una fecha tradicionalmente acompañada por la tamaliza, una costumbre arraigada en la cultura mexicana que marca el cierre de las festividades decembrinas. Como parte de esta celebración, los alumnos de la licenciatura en Gastronomía de UNIVA tendrán la encomienda de preparar tamales para la comunidad este próximo martes, debido a que la fecha oficial se cruzó con el fin de semana. Sin embargo, esta tradición de 2 décadas no pasara desapercibida. 

"Vamos a celebrar juntos ahora el día de la candelaria donde vamos a compartir tamales con toda la comunidad universitaria, y todos aquellos que tuvieron al niño Dios en la rosca nos regalarán aguinaldos que compartiremos en la universidad pero también en el hospital regional y en algunos otros lugares." señaló la directora del campus  UNIVA en La Piedad. 

Esta práctica no solo es un ejercicio gastronómico, sino que también fomenta la convivencia y el sentido de comunidad dentro de la institución. Según explicaron la Dra. Natalia Salinas Bravo, directora de UNIVA, y el maestro Alejandro Bravo, de la jefatura de desarrollo institucional, esta tradición es llevada a cabo entre los alumnos, pero también se comparte con el exterior, permitiendo que más personas disfruten de esta emblemática celebración.

Por su parte el maestro Alejandro Bravo comentó: "Es un momento de integración muy bonita por que los alumnos de gastronomía por ejemplo, se encargan de preparar, en esta ocasión van a hacer más de 4mil tamales para toda la comunidad universitaria pero por encargo de la dirección hay la indicación de que siempre hagamos de más"

Los tamales elaborados por los estudiantes serán compartidos con la comunidad universitaria y con personas externas, mañana martes a las 9:00 am y a las 5 de la tarde, reforzando así el espíritu de servicio y unión que caracteriza a la institución. Con ello, UNIVA mantiene viva una de las tradiciones más significativas de la cultura mexicana y hacen vivir al alumnado los valores, a través de compartir aguinaldo y tamales con la gente en el hospital civil y el asilo. 






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