Baja el precio del huevo en Estados Unidos

Los precios de los huevos en Estados Unidos bajaron en abril, tras alcanzar niveles récord en marzo, aunque aún se mantienen elevados. Así lo reportó el gobierno estadounidense este martes, con base en los datos más recientes del Índice de Precios al Consumidor.

En marzo, una docena de huevos llegó a costar 6.23 dólares, el precio más alto registrado hasta ahora. Para abril, el precio promedio bajó a 5.12 dólares, lo que representa una disminución del 12.7%. Esta es la primera baja mensual desde octubre de 2024.

A pesar de esta reducción, los precios siguen muy por encima de los niveles de hace un año. En abril de 2024, una docena costaba en promedio 2.86 dólares. Comparado con ese periodo, el precio actual es 79% más alto.

La causa principal de este aumento sostenido es la gripe aviar, que ha afectado gravemente a las parvadas de gallinas ponedoras. Desde 2022, más de 169 millones de aves han muerto debido al brote. Cuando una ave enferma, las autoridades sanitarias sacrifican a toda la parvada para evitar la propagación del virus.

Esta estrategia de control ha impactado la producción, especialmente porque muchas granjas tienen millones de aves. Solo en abril, brotes registrados en dos granjas en Ohio y Dakota del Sur afectaron a más de 927 mil gallinas.

Aunque el precio ha dado un respiro, el panorama sigue incierto mientras la gripe aviar continúe presente. Especialistas señalan que la recuperación del suministro podría tomar tiempo si los brotes no se controlan de forma eficaz.