Buscan frenar el alza en el precio de la tortilla
Con el objetivo de proteger el bolsillo de las familias mexicanas, este jueves se firmará un acuerdo entre el Gobierno federal, productores de harina de maíz y asociaciones de tortillerías para evitar aumentos en el precio de la tortilla, alimento básico en la dieta nacional.
El convenio, de carácter voluntario, busca mantener estable el precio al consumidor mediante la reducción de intermediarios entre quienes cultivan el maíz y quienes lo procesan. De acuerdo con lo señalado por la presidenta Claudia Sheinbaum, el propósito es lograr acuerdos directos entre productores y procesadores para disminuir los costos que genera el intermediarismo.
La medida forma parte de una estrategia más amplia que incluye la participación de las Tiendas del Bienestar y el programa Alimentación para el Bienestar, los cuales están enfocados en garantizar el acceso a alimentos a bajo costo en las zonas más pobres del país.
"Es un acuerdo muy importante porque la tortilla es el principal alimento de nuestro país", explicó Sheinbaum durante su conferencia matutina. Subrayó que el compromiso también contempla facilitar la compra de tortilla a precios más bajos tanto en tiendas de autoservicio como en tortillerías tradicionales.
Además del control de precios, se busca promover un modelo más justo para los pequeños productores, quienes muchas veces ven reducido su margen de ganancia debido a la intervención de múltiples actores en la cadena de distribución.
El acuerdo con los industriales de la harina y las tortillerías se presenta en un contexto en el que los precios de los alimentos han sido motivo de preocupación para muchas familias, especialmente en tiempos de alta inflación y bajo poder adquisitivo.
La tortilla, que forma parte de la alimentación diaria de millones de personas, representa un gasto constante para los hogares mexicanos, por lo que mantener su precio bajo es considerado una medida clave para la estabilidad alimentaria.
Este esfuerzo se suma a otras políticas públicas enfocadas en el combate a la pobreza y el fortalecimiento del mercado interno a través del consumo de productos básicos a precios accesibles.
