Importación de trigo aumenta mientras disminuye la producción local

Mientras la superficie sembrada de trigo continúa reduciéndose en el Valle de San Luis Río Colorado, la importación de este grano ha incrementado para abastecer la demanda nacional. 

Cae la producción de trigo en San Luis Río Colorado y en México
En los últimos cinco años, las hectáreas cultivadas en la región pasaron de 10 mil 977 en 2021 a 5 mil 768 durante el ciclo 2026, una disminución cercana al 47 por ciento, de acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura.

La disminución de la superficie sembrada ocurre en un contexto en el que México depende cada vez más del mercado internacional para complementar el abasto de trigo. Tan solo en 2026, se estima que más del 70% del trigo destinado a consumo nacional será de importación. 

Uno de los casos más representativos es el del trigo cristalino, utilizado principalmente para la elaboración de pastas, donde durante 2025 el país produjo 351 mil toneladas e importó 338 mil toneladas. Se trata de un cultivo cuya producción nacional se concentra en un 96 por ciento entre Sonora y el valle de Mexicali.

"El cristalino está olvidado desde que llegó la anterior administración federal, antes éramos excedentarios, pero el año pasado, y este se va a importar trigo cristalino, lo que no pasaba en la historia de México, porque sembrábamos de más", señaló Ricardo Martínez Parra, Presidente del Sistema Producto Trigo de San Luis Río Colorado.

Cada vez son menos productores de trigo en San Luis Río Colorado

La tendencia también se refleja en el número de productores dedicados al cultivo de trigo en la región. De acuerdo con Ricardo Martínez Parra, presidente del Sistema Producto Trigo en San Luis Río Colorado, hace poco más de una década el valle contaba con más de 500 productores, mientras que actualmente permanecen alrededor de 120. 

"En otros países sí los subsidian y pueden con eso, y siguen produciendo. Nosotros vamos a la baja, ¿por qué? porque estamos olvidados, porque nosotros estamos en una dirección, y el gobierno federal está viendo para otra dirección", dijo Ricardo Martínez Parra, Presidente del Sistema Producto Trigo de San Luis Río Colorado.

Más allá de las afectaciones económicas para los productores, la caída en la producción de trigo pone en riesgo la seguridad alimentaria del país, pues depender cada vez más de las importaciones significa dejar una parte del suministro nacional sujeta a condiciones externas, como la disponibilidad del grano, los precios internacionales o las decisiones comerciales de otras naciones.