Salmonella en Hospital General de México; Hay 135 médicos afectados
CDMX
Fecha: 03-09-2026
Al menos 41 residentes permanecen hospitalizados y estables. El hospital suspendió el servicio de comedor subrogado mientras continúan las investigaciones para determinar el origen de la contaminación.
Un brote de gastroenteritis infecciosa aguda encendió las alertas en el Hospital General de México "Dr. Eduardo Liceaga", luego de que 135 médicos residentes y de alta especialidad presentaran síntomas gastrointestinales, presuntamente relacionados con el consumo de alimentos proporcionados en el comedor institucional.
El hospital informó que 41 personas permanecen hospitalizadas hasta este jueves 3 de septiembre para recibir vigilancia y tratamiento médico. Todas, aseguró la institución, se encuentran estables.
Detectan Salmonella y E. coli
La situación fue identificada el pasado 31 de agosto, cuando las autoridades hospitalarias detectaron un incremento súbito de personas con dolor abdominal, diarrea, febrícula y vómitos.
Como parte de la investigación epidemiológica se realizaron estudios de laboratorio que confirmaron la presencia de Salmonella spp. en los casos analizados. También se identificó la presencia de Escherichia coli enterotoxigénica, bacteria que puede provocar enfermedades gastrointestinales.
Ante estos resultados, el Hospital General de México suspendió de inmediato el servicio subrogado de comedor destinado a médicos residentes y puso en marcha una estrategia de búsqueda y seguimiento de personas que pudieron haber estado expuestas.
Las autoridades mantienen abierta la investigación para determinar la fuente específica de contaminación y establecer nuevas medidas de prevención y control.
UNAM acude al hospital para investigar y apoyar a residentes
Tras conocerse el brote, autoridades de la Facultad de Medicina de la UNAM, a través de la División de Estudios de Posgrado, acudieron al Hospital General de México para conocer la situación, dar seguimiento al estado de salud de los residentes afectados y brindarles apoyo.
La Facultad informó que permanecerá atenta a la evolución de los médicos y mantendrá coordinación con las autoridades hospitalarias para proporcionar el acompañamiento necesario.
Para quienes requieran apoyo, la División de Estudios de Posgrado puso a disposición el teléfono 55 5623 7264 y el correo electrónico comunicacion@fmposgrado.unam.mx.
Residentes habían denunciado deficiencias en el comedor
El brote ocurre en medio de señalamientos previos de médicos residentes sobre las condiciones del servicio de comedor.
En una carta dirigida a la encargada del comedor de residentes del Hospital General de México, los médicos expresaron su preocupación por deficiencias que, aseguraron, se presentan de manera recurrente y que incluyen los tiempos de atención, disponibilidad y calidad de los alimentos, así como la higiene de los utensilios.
Entre las situaciones denunciadas se encuentran esperas de entre 15 y 25 minutos para realizar los pedidos y lapsos que pueden llegar hasta una hora para recibir los alimentos.
También señalaron que en distintas ocasiones los alimentos que deberían servirse calientes llegan fríos a la mesa, además de reportar falta de disponibilidad de algunos platillos después de haber realizado el pedido.
Denuncian problemas de higiene
Uno de los puntos que más preocupación generó entre los residentes fue el estado de los utensilios.
De acuerdo con la carta, se han observado cubiertos con deficiencias evidentes de limpieza y presencia de residuos, situación que los médicos consideraron especialmente preocupante ante la necesidad de garantizar la inocuidad de los alimentos.
La Salmonella y determinadas cepas de Escherichia coli pueden transmitirse mediante alimentos contaminados, particularmente cuando existen deficiencias en las medidas de higiene durante su preparación y manipulación.
Por ahora, el Hospital General de México mantiene suspendido el servicio de comedor subrogado mientras continúan los análisis y la investigación sanitaria para determinar cómo ocurrió la contaminación y qué medidas deberán implementarse para evitar nuevos casos.
