Sociales
Seoul food, comida coreana como en tus doramas
Por:
Miguel Ángel Santos López
Morelia
Fecha: 05-08-2025
Morelia
Fecha: 05-08-2025
Para cumplir su sueño e impulsado por amigos y familiares, Abraham Saavedra emprendió Seoul Food, un restaurante de comida coreana.
"Mis amigos que sabían que siempre quería esto me empujaron a ?hazlo tú, ábrelo" y con el apoyo de mis amigos y mi familia me animé a hacerlo", señaló Juan Abraham Saavedra.
Desde pequeño Abraham tenía un gusto por cocinar y fue tras una estancia en Corea durante la pandemia, que decidió compartir esta sazón con Morelia.
"Siempre que hay memorias o que hay algún momento especial o hasta triste la comida nos acompaña, entonces para mí la comida y en específicamente la coreana ahorita era eso. Quería llevarle a la gente aquí en Morelia lo hermoso que yo viví allá", añadió.
Entre los retos que ha enfrentado Abraham es el poco acceso a los ingredientes originales de corea, sin embargo, lo solventa adaptando ingredientes locales en su menú.
"Mucha gente viene esperando todo lo que ven ahí y a veces si es como feíto decirles ?híjole es que como estamos en Morelia, es super difícil conseguir los ingredientes, o sea el menú que yo tengo lo hice con todo el cariño del mundo para ustedes y me aseguré de que lo que tengo siempre lo voy a tener", comentó.
Lo que más motiva a Abraham a seguir adelante a pesar de las dificultades es ver el rostro de sus clientes al ver la comida de sus series o películas en la vida real.
Además de los comentarios de sus amigos que conocen el saber original de la comida coreana y que la de Abraham no le puede envidiar nada.
"A mi me encanta cocinar, soy un típico mexicano que me encanta cocinar y cuando la gente prueba mi comida, si los veo felices digo ?ah ya lo hice?, entonces ver eso en mis clientes", dijo.
"He tenido conocidos amigos que ya fueron a corea (mexicanos) o también amigos coreanos que han venido a visitarme, y cuando vienen y prueban mi comida me dicen ?Oye, sí sabe cómo debe de saber, sí es coreana?", comentó.
Abraham y Seoul Food se encuentran ubicados en Juan Escutia 755 colonia Chapultepec Sur y atienden en horario de martes a viernes 2 a 6 para restaurante y de 6 a 8 para venta de banderillas coreanas
"Si ustedes vienen aquí les aseguro que se van a llevar una experiencia maravillosa y una vez que prueben mi comida van a decir 'Tan cerca estaba y no me había dado cuenta de que todo lo que veo en redes sociales o películas o series estaba solamente aquí' sí, aquí está", finali´zo.
Abraham los espera para que puedan probar el auténtico sabor de la comida coreana.
