Salud
Banco de Alimentos Sudcaliforniano rescata 45 toneladas de comida al mes
Por:
Grace Gámez
Los Cabos
Fecha: 15-08-2025
Los Cabos
Fecha: 15-08-2025
En el estado de Baja California Sur se rescatan 45 toneladas de alimentos al mes, que son recogidos de toda la cadena de valor, desde los productores hasta los restaurantes. Este trabajo lo realiza el Banco de Alimentos Sudcaliforniano con la intención de asegurar la alimentación de las familias.
La directora del Banco de Alimentos Sudcaliforniano explicó que si bien los alimentos no son aptos para la venta, si lo son para el consumo, por lo que se trata de aprovechar ese recurso para dotar a las familias más vulnerables de Los Cabos, La Paz, Comondú y Loreto
INSERTO: ALEXANDRA CORTÉS COTA DIRECTORA DEL BANCO DE ALIMENTOS SUDCALIFORNIANO"Nosotros estamos rescatando de lunes a sábado pero la cifra que manejamos al mes, estamos rescatando alrededor de 45 toneladas en todo el estado y repartiéndose a más de 6 mil personas en los 4 municipios"
El Banco de Alimentos Sudcaliforniano realiza un estudio socio-nutricio y socio-económico para identificar los ingresos, salud y educación de las familias y conforme los resultados, medir el grado de pobreza y de inseguridad alimentaria que viven las personas y así brindar el apoyo.
INSERTO: ALEXANDRA CORTÉS COTA DIRECTORA DEL BANCO DE ALIMENTOS SUDCALIFORNIANO
"Alrededor del 80 por ciento está en inseguridad alimentaria, de moderada a severa, justo para nosotros podamos garantizarle o anotarlo o ser parte del programa, ese requisito debe estar en la inseguridad alimentaria o pobreza extrema, pero la verdad es que el 80 por ciento está en las dos"
La directora argumentó que aunque 45 toneladas suena a una gran cantidad de alimentos, en la realidad simbolizan poco ya que en todo Baja california Sur anualmente quedan disponibles todavía 220 mil toneladas que no son utilizadas.
